12月16日下午，伟德 官网經濟學院李豐教授應伟德 官网邀請，在我校仙林校區德正樓112室，與我院師生就“我國食物浪費現狀及未來思考”主題進行了分享。
講座開始，李老師從“中央高度重視”、“自給率下降”、“貿易量容量不足”等方面跟同學們闡述了研究食物浪費的意義，深入淺出的剖析了隐含其中的深刻内涵。接着，李老師介紹了食物浪費的現狀，并着重強調了全球每年的食物浪費高達13億噸，浪費了土地和水資源，造成了污染并徒勞的排放了溫室氣體，而世界每天仍有超過10億人挨餓，使得同學們更加直觀的意識到了當前食物浪費造成的損失的嚴重性。
進一步地，李老師分享了其主持的課題《糧食消費環節損失浪費調查評估研究》的研究情況，并對家庭消費、外出消費和集團消費三種消費方式的調研情況進行了詳細介紹。同時，李老師重強調了課題主題的定義一定要有科學依據，使得同學們對課題有了更加全面的了解。李老師提出，中國糧食安全問題較為複雜，食物浪費資源環境壓力不容忽視，而去庫存、去産能、去杠杆、降成本，是突破當前困境的重要方法。“事件性消費”、“可持續消費模式”、“供應鍊損耗”以及“餐廚垃圾去向”是接下來食物浪費研究的重中之重。講座最後，李老師耐心解答了同學們的疑問與問題，通過本次的交流與學習，同學們均表示獲益匪淺。
