6月10日下午，鞠興榮教授應我院邀請，以《糧食安全、流通減損、健康消費》為題，為我院博士研究生開展了“博導有約”專題學術講座，幫助博士研究生解決學術研究選題與方法難題。講座于線上線下同步進行，我院博士研究生積極參與。

鞠教授以糧食生産、流通、消費為主要線索，首先從生産角度詳細介紹了全球糧食安全狀況，指出本世紀第三次糧食危機已經發生，引發危機的主要因素包括地緣政治沖突、經濟環境惡化和極端氣候頻發。接着，鞠教授介紹了我國糧食流通領域的若幹問題，包括收獲環節、收購環節、倉儲環節、物流環節、加工環節和消費環節等主要流通環節的糧食損失與浪費情況，以及造成糧食損失與浪費的原因。最後，鞠教授介紹了我國糧食消費安全狀況，指出我國居民糧食消費結構不合理等問題，并從營養學角度說明了消費問題可能引起慢性病等不良後果。鞠教授在講座最後科普了糧食科學消費與健康的關系。

講座結束後，鞠教授針對同學們的問題給出了詳細解答，參加講座的博士生紛紛表示本次講座中鞠教授所分享的内容對今後他們研究選題的選定帶來很多啟發。